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ポテトチップ・阿闍梨餅

time 2017/04/29

ポテチ 販売休止続々 カルビーなど、ジャガイモ調達難 再開めど立たず
2017/4/11付 日本経済新聞 朝刊より

カルビーと湖池屋は10日、北海道産のジャガイモを原料とした一部の商品の販売を休止することを明らかにした。昨夏の台風の被害を受けて北海道産ジャガイモの収穫量が減少し、原料調達が困難になったためだ。両社とも原料に使うジャガイモの7~8割を北海道産に頼っている。販売再開のめどは立っておらず、菓子販売の現場に混乱が広がりそうだ。・・・

ポテトチップやフライドポテトは手に油が付きます。
パソコンとかしながら食べるのはちょっとためらいます。
なので普段はあまり食べないんですが、ないというと食べたくなってしまいます。
天邪鬼ですね(笑)

北海道産のじゃがいもで作っているから、不作のときは販売を休止する。
こだわりが感じられます。

そういえば、京都満月の阿闍梨餅。
こちらも原材料の小豆が不作とのことで、生産量が減るそうです。
丹波の小豆にこだわっているんですね。

自然が相手なので大変ではありますが、何よりも品質にこだわることで、そのブランドを維持するということは素晴らしいことですね。

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