玄米派です
もうけっこう玄米派
いろいろと気にしなければいけないお年頃なので、玄米を食べてます。
数年前にかみさんがこの「ロウカット玄米」なるものを見つけてきて、以来これがメインです。
通常のものは、炊飯のために長い時間水（数時間）に浸しておかなければなりません。
しかしこのロウカット玄米は、その皮の部分を少し削って、味を損なわずに浸水時間を短くしています。
約1時間でOKです。
1時間浸水して、普通のご飯と同じように炊けば、玄米ご飯が食べられます。
かまど炊きのごはんもやみつき
電気炊飯器も確かに、いいのがたくさんあります。
でも、やはり火（ガスですが）で炊いたご飯は、さらにおいしいです。
そこでこちらの「かまどさん」も愛用品です。
「かまど炊きなんて、めんどくさいんじゃ？」
それは誤解です。
慣れればとても簡単です。
5分 → 20分 → 12分 → 20分
私なんか、もう口をついて出てきます（笑）
（水切り、浸水、炊き、蒸らしの時間です）
夢のコラボ
そう、なぜこれに気が付かなかったんだろう。
玄米をかまどさんで炊くには、かまどさんのレシピによると12時間の浸水と書いてありました。
そのため、玄米のときは電気炊飯器を使っていました。
そして、ロウカット玄米にしたのに、そのまま電気炊飯器で・・・
ふと、「かまどさんでロウカット玄米は？」
ネットで調べてみても、なんか今ひとつしっくりした回答が見当たりません。
そうなると自分でやってみるしかありません。
取りあえず1合だけ、1時間浸けて、白米炊きではどうだろう？
ロウカット玄米は無洗米なので、
60分 → 12分 → 20分
（浸水、炊き、蒸らし）
すると、
あらまぁ、なんと、おいしく炊けているではありませんか。
個人的には、炊きが14分くらいかな？と思いますが、これなら簡単に玄米がいただけそうです。
めでたし、めでたし。
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