戦略的会計へ ★ 谷口税理士事務所

税理士 谷口敏文のblogー決算書は経営の役に立ちません

おいしいもの倶楽部に入れるのは、少し迷いました・・・

先日いただいた「ぬれおかき」。
にんべんのつゆの素の味。おいしかったです。

おかきはだいたい、固いイメージがあります。

その先入観で口に入れると、その食感は違いました。
「ふにゃっ」と柔らかい。「ぷにゅっ」とした食感。
焼き餅の少し皮が固め、という感じでしょうか。

昔オーストラリアで食べた、昆虫の幼虫の焼いたのを思い出してしまいました・・・

そういえば最近、世界人口の増加によるタンパク質不足を補うために、昆虫の食用化を進めようという動きがあります。
国連でも推奨されています。

日本でも昔、食べていたようですね。
世界でも食べているところはあります。

昆虫にとっては災難か?というとそうでも無いようで。
捕まえてくる、というよりは養殖することで供給しようということのようです。

昆虫食のメリットとしては、
・養殖するにしても大規模な設備がいらない
・餌は雑草や水で足りる
・豚や鳥のようにインフルエンザがない
・ゲップや糞尿によるメタンガスの発生(温室効果につながる)がなく、地球環境に優しい
・昆虫はタンパク質の含有率が高く、ビタミンやミネラルも豊富

など、多くの点が上げられています。

クリアーすべきは見た目と味でしょうか。
粉末加工など、まんまの姿で出てこなければ、なんとかなりそうな気もしますが。

こちらは私には合いませんでしたが・・

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谷口敏文
(税理士 ㈱TKS 代表取締役)

決算書作りに疑問を感じていたとき、戦略MQ会計に出会う。
経営の役に立たない決算書から、経営に役立つMQ会計を広めるべく日々活動中。

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