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昔ながらの梅干し(*.*) (しそ巻梅漬)

time 2018/07/07

私は梅干しが大好きです。とくに口がすぼまる(*.*)しょっぱいのが。

昔、青森の方におみやげで頂いてから、すっかりファンになりました。
「カネシメいした」さんの「しそ巻梅漬」です。
http://kaneshime-ishita.com/

梅干し、というと丸い梅の実をイメージされるかと思います。
柔らかくて、種があって、ほんのり甘酸っぱい感じの。

でもいしたさんの「しそ巻梅漬」は違います。
少し硬めで、種はなく、しかも実を1つずつ赤しそで丁寧に巻いています。
形は四角く、しょっぱいです。これ1粒でご飯1杯、食べられます。

袋を開けるときれいに赤しそで巻かれた梅漬けが。圧巻です。

食欲が落ちがちなこの時期、欠かせません。

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