お蕎麦を食べると、そば湯が付いてきます。
そば湯には、そばを茹でたときにそばの成分などが溶け出していて、からだにいいとされています。
カリウムやビタミンB、食物繊維などが含まれているといいます。
そのまま飲む方がいいと思いますが、私はめんつゆをそば湯で割って飲みます。
その方が美味しく感じるんですよね〜
でもここで注意しなければいけないのは、塩分。
一般的なめんのつけつゆ（90ml）の場合は、2.7～2.9ｇと言われています。
3％ぐらいの濃度ですね。
そば湯で割ったとはいえ、つゆを全部飲んじゃうと、めんつゆの塩分3g弱を全部体内に入れてしまいます。
とても悩ましいですが、できるだけそのままで、そば湯を飲むように・・
めんつゆを全部飲んでしまわないように・・
注意します・・
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